杂粮煎饼薄脆的做法_怎样制作口感脆爽的杂粮煎饼

杂粮煎饼薄脆的做法_怎样制作口感脆爽的杂粮煎饼

杂粮煎饼是一种营养丰富、口感独特的美食，它可以用多种杂粮制作，口感脆爽，非常适合作为早餐或下午茶点心。今天，我将与大家分享一下杂粮煎饼薄脆的做法。

材料准备

- 1杯杂粮粉（可以用糙米粉、玉米粉、小麦粉、燕麦粉等多种粉类混合）

- 1/4杯面粉

- 1/4杯玉米淀粉

- 1/2茶匙盐

- 1/2杯水

- 2汤匙油

步骤一：混合杂粮粉和面粉

首先，将1杯杂粮粉、1/4杯面粉和1/4杯玉米淀粉混合在一起。这样可以使杂粮煎饼口感更加丰富，同时也能增加其脆度。

步骤二：加入盐和水

接下来，加入1/2茶匙盐和1/2杯水。搅拌均匀，直到没有干粉。

步骤三：加入油

最后，加入2汤匙油，继续搅拌均匀。油可以使杂粮煎饼口感更加脆爽，同时也能使其更加易于煎炸。

步骤四：制作杂粮煎饼

将煎饼糊倒入平底锅中，用小火慢慢煎炸。当煎饼表面出现小气泡时，用铲子翻面，继续煎炸，直到两面都呈现金**。煎饼煎炸的时间要根据锅子的大小和火力的强弱来决定。

步骤五：烘烤杂粮煎饼

将煎好的杂粮煎饼放在烤箱中，用200度的温度烘烤10分钟。这样可以使煎饼更加脆爽。

小贴士：

1.如果煎饼糊太稠，可以适量加入一些水。

2.如果煎饼糊太稀，可以适量加入一些面粉。

3.煎饼煎炸时，要控制好火力，避免煎糊。

4.烘烤时，要注意时间，避免煎饼过度烘烤。

结尾：

杂粮煎饼薄脆的做法非常简单，只需要几种材料和简单的步骤就可以制作出美味的杂粮煎饼。这种煎饼既健康又美味，非常适合作为早餐或下午茶点心。希望大家可以试着制作一下，享受美食的乐趣。