肉炒香菇油菜的家常做法_怎样让菜肴更加美味可口

肉炒香菇油菜的家常做法_怎样让菜肴更加美味可口

肉炒香菇油菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的做法也非常简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤就可以完成。下面，我将为大家介绍一下肉炒香菇油菜的家常做法。

材料：

1.猪肉：200克；

2.香菇：6个；

3.油菜：适量；

4.葱姜蒜：适量；

5.生抽：适量；

6.盐：适量；

7.料酒：适量；

8.糖：适量；

9.胡椒粉：适量；

10.油：适量。

步骤：

1.将猪肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2.香菇用清水泡发，洗净切片，油菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5.放入香菇煸炒，加入适量的盐、糖、生抽调味。

6.放入油菜翻炒，加入适量的水焖煮5分钟左右。

7.收汁出锅，装盘即可。

小贴士：

1.猪肉可以选择瘦肉或者肥瘦搭配，但是要切成薄片，这样炒出来的口感更加嫩滑。

2.香菇要提前泡发，这样更加容易煮熟。

3.油菜要先焯水，这样可以去除一部分的涩味，同时炒出来的口感也更加脆嫩。

4.炒菜的时候要快火快炒，这样可以保证菜肴的口感更加鲜美。

5.调味的时候要根据个人口味来调整，可以多放一点盐、糖、生抽，这样可以让菜肴更加美味可口。

总结：

肉炒香菇油菜是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤就可以完成。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常餐桌的菜肴。大家可以根据自己的口味来调整调料的用量，让菜肴更加美味可口。