鸡烧板栗怎么烧好吃_教你制作口感鲜美的美食

鸡烧板栗怎么烧好吃_教你制作口感鲜美的美食 本文目录一览

• 准备食材
• 制作步骤
• 技巧提示
• 总结

鸡烧板栗是一道美味的传统菜肴，它以鸡肉和板栗为主要食材，口感鲜美，营养丰富。如果你想在家里制作一道美味的鸡烧板栗，那么本文将为你提供详细的制作步骤和技巧。

准备食材

制作鸡烧板栗的食材主要有鸡肉、板栗、生姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、白胡椒粉、清水等。

制作步骤

1. 将鸡肉切成小块，用清水洗净后沥干水分备用。

2. 将板栗洗净，用刀在板栗的一侧切一个小口，然后用手将板栗外皮剥掉。

3. 将剥好皮的板栗放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可。

4. 将焯好水的板栗捞出，用清水冲洗一下，沥干水分备用。

5. 将备好的姜切成片，葱切成段备用。

6. 在锅中倒入适量的油，加热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

7. 将鸡肉放入锅中煸炒，煸炒至鸡肉变色。

8. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

9. 加入适量的盐、酱油、糖、白胡椒粉，翻炒均匀。

10. 加入适量的清水，让鸡肉和调料煮开。

11. 将焯好水的板栗放入锅中，煮至板栗变软。

12. 最后将锅中的鸡烧板栗装盘，撒上适量的葱花即可。

技巧提示

1. 焯水的时间不宜过长，否则会影响板栗的口感。

2. 煮鸡烧板栗时，火候要适中，煮至板栗变软即可。

3. 加入适量的调料，可以让鸡烧板栗更加美味。

总结

鸡烧板栗是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴，制作起来也比较简单。只要掌握好制作步骤和技巧，就能在家里轻松制作出一道美味的鸡烧板栗。