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蟹子豆腐是一道美味又营养的菜肴，它的制作过程并不复杂，只需要一些简单的材料和一些耐心，就能做出一道口感丰富、味道鲜美的蟹子豆腐。
将豆腐切成小块，蟹子洗净备用。葱姜蒜切成末，淀粉加水调成淀粉水备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入蟹子翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，炒匀后盛出备用。
另起一锅水，放入豆腐煮熟，捞出沥干水分。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入煮熟的豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，加入适量清水，烧开后加入炒好的蟹子，翻炒均匀。
倒入淀粉水，翻炒均匀，让豆腐和蟹子均匀裹上浓郁的汤汁。
起锅前撒上葱花即可。
蟹子豆腐是一道十分美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富。在制作过程中，需要注意火候的掌握，让豆腐和蟹子都能够煮熟炒熟，同时也需要注意调味，让蟹子豆腐的味道更加浓郁。希望大家能够尝试制作这道美味的蟹子豆腐，享受美食带来的快乐。
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