广东白色酸猪脚的做法_怎样做出酸香美味的猪脚

广东白色酸猪脚的做法_怎样做出酸香美味的猪脚 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 总结

广东白色酸猪脚是一道以猪脚为主要原料，配以酸菜、姜片等食材烹制而成的美食。它酸香可口，肉质鲜嫩，营养丰富，深受广东**的喜爱。下面，我们就来一起学习一下广东白色酸猪脚的做法。

材料准备

猪脚1只，酸菜适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，香油适量。

步骤

1. 准备工作

将猪脚清洗干净，切成大块，用开水焯水，捞出沥干备用。酸菜洗净切成小段，姜片切成细丝，葱段切成寸长段备用。

2. 炒制酸菜

将油热后加入酸菜、姜片、葱段翻炒均匀，再加入适量的盐和白糖，炒至酸菜变软。

3. 烹制猪脚

将焯水后的猪脚放入炒好的酸菜中，加入适量的料酒，生抽、老抽，再加入适量的水，烧开后转小火煮1小时左右，直到猪脚肉变软。

4. 调味

将煮好的猪脚捞出，放入盘中，将剩余的酸菜和汤汁倒入锅中烧开，加入适量的盐和白糖调味，再加入少量的香油，烧开后倒在猪脚上即可。

总结

以上就是广东白色酸猪脚的做法，大家可以根据自己的口味适量调整材料的用量，烹制出自己喜欢的口感。希望大家都能成功制作出美味的广东白色酸猪脚，享受美食带来的快乐。