70种凉拌荤菜的菜谱_如何做出美味又健康的凉拌荤菜

70种凉拌荤菜的菜谱_如何做出美味又健康的凉拌荤菜 本文目录一览

• 1. 凉拌鸡肉
• 2. 凉拌牛肉
• 3. 凉拌猪肉
• 4. 凉拌羊肉
• 5. 凉拌鱼肉
• 6. 凉拌虾肉
• 7. 凉拌蟹肉

夏日来临，凉拌菜成为了人们餐桌上的主角。凉拌荤菜以其鲜美可口、清爽解暑的特点，成为了人们夏日餐桌上的必备美食。今天，小编为大家带来了70种凉拌荤菜的菜谱，让你在家也能轻松做出美味又健康的凉拌荤菜。

1. 凉拌鸡肉

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.鸡胸肉切成丝，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的鸡肉丝放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的鸡肉丝和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

2. 凉拌牛肉

材料：牛肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.牛肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的牛肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的牛肉片和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

3. 凉拌猪肉

材料：猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.猪肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的猪肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的猪肉片和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

4. 凉拌羊肉

材料：羊肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.羊肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的羊肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的羊肉片和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

5. 凉拌鱼肉

材料：鱼肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.鱼肉切成薄片，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的鱼肉片放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的鱼肉片和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

6. 凉拌虾肉

材料：虾肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.虾肉剥壳去肠泥，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制好的虾肉放入开水中焯水，捞出沥干水分；

4.将焯好的虾肉和蔬菜丝拌匀，加入醋、糖、盐、辣椒油、葱姜蒜末和香菜碎即可。

7. 凉拌蟹肉

材料：蟹肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、醋、糖、花椒粉、辣椒油

做法：

1.蟹肉剥壳去肠泥，加入盐、酱油、花椒粉、辣椒油腌制10分钟；

2.黄瓜、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用；

3.将腌制