蘑菇肉酱的家常做法_怎样做出美味可口的蘑菇肉酱？

蘑菇肉酱的家常做法_怎样做出美味可口的蘑菇肉酱？ 本文目录一览

• 所需食材
• 制作步骤
• 小贴士

蘑菇肉酱是一道美味可口的家常菜，它的做法非常简单，只需要几种常见的食材就可以制作出来。下面就让我们来看看如何制作一份美味可口的蘑菇肉酱。

所需食材

• 瘦肉末：250克
• 蘑菇：150克
• 蒜末：适量
• 生姜末：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 油：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤

1. 将蘑菇洗净切成小块备用。
2. 将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入切好的蘑菇翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入适量的老抽调色，煮至汁浓即可。
8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，出锅前撒上适量的葱花即可。

小贴士

• 蘑菇肉酱中的盐和鸡精可以根据个人口味适量调整。
• 煮蘑菇肉酱时要注意火候，火太大容易糊底，火太小容易煮不烂。
• 加入老抽调色时要注意适量，过多会使颜色偏黑。
• 勾芡时要先将水淀粉和水搅拌均匀，避免出现结块。

蘑菇肉酱是一道非常简单易学的家常菜，制作过程中不仅简单而且非常美味可口，是一道家庭聚餐的不错选择。赶快动手试试吧！