东北苏子叶咸菜的做法_怎样做出口感鲜美的咸菜

东北苏子叶咸菜的做法_怎样做出口感鲜美的咸菜 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 结语

东北苏子叶咸菜是一道传统的东北美食，口感鲜美，香气扑鼻。下面就来介绍一下如何制作口感鲜美的东北苏子叶咸菜。

材料准备

• 新鲜的苏子叶
• 盐
• 大蒜
• 姜片
• 干辣椒
• 白酒

步骤

1. 准备苏子叶

首先要选择新鲜的苏子叶，将叶子摘下来，洗净后晾干备用。

2. 制作腌料

将大蒜、姜片和干辣椒切成末，加入适量的盐和白酒，搅拌均匀。

3. 腌制苏子叶

将苏子叶放入一个干净的容器中，将腌料均匀地撒在苏子叶上，轻轻地按压苏子叶，使其充分吸收腌料。然后用保鲜膜将容器密封，放置在阴凉干燥的地方，腌制3-5天。

4. 晾晒

将腌制好的苏子叶取出，用清水洗净，晾干后放在通风干燥的地方晒干。

5. 调味

将晾干的苏子叶放入一个干净的容器中，加入适量的盐和白酒，轻轻地按压苏子叶，使其充分吸收调味料。然后用保鲜膜将容器密封，放置在阴凉干燥的地方，再腌制1-2天。

6. 最后晾干

将调味好的苏子叶取出，晾干后就可以食用了。

结语

制作东北苏子叶咸菜需要耐心和细心，但是口感鲜美，值得一试。希望大家能够按照上述步骤制作出美味的东北苏子叶咸菜。