拔丝地瓜怎么做好吃又简单_详细步骤分享

拔丝地瓜怎么做好吃又简单_详细步骤分享 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

拔丝地瓜是一道很受欢迎的甜点，它的外表金黄脆脆，内里柔软甜美，一口咬下去，甜蜜的味道就会在口中弥漫开来，让人感到无比的满足和幸福。如果你也想尝试做一份美味的拔丝地瓜，那么请跟着下面的步骤来一起学习吧！

材料准备

- 地瓜：500克

- 面粉：100克

- 淀粉：50克

- 鸡蛋：1个

- 糖：200克

- 水：100克

- 油：适量

步骤说明

1.准备地瓜

将地瓜去皮，切成长条状，大小均匀。

2.制作面糊

将面粉、淀粉、鸡蛋和适量水混合均匀，搅拌至面糊顺滑。

3.炸地瓜

将地瓜均匀地裹上面糊，放入油锅中炸至金**，捞出沥干油份备用。

4.制作拔丝糖浆

将糖和水放入锅中，小火加热慢慢熬至糖溶化，糖浆变成金**时，熄火。

5.拔丝地瓜

将炸好的地瓜放入拔丝糖浆中，用筷子搅拌，让糖浆均匀地裹在地瓜上，然后捞出放在盘子上即可。

小贴士

- 制作面糊时，可以根据自己的口味添加适量的盐和糖。

- 炸地瓜时，油温不宜过高，以免炸糊。

- 熬糖浆时，要小火慢慢熬，不要离开锅边，以免糖浆熬焦。

- 拔丝地瓜时，要快速搅拌，让糖浆均匀地裹在地瓜上，否则会出现糖浆凝固的情况。

总结

拔丝地瓜虽然看起来比较复杂，但只要按照上面的步骤来做，其实并不难。制作出的拔丝地瓜外表金黄酥脆，内里柔软甜美，是一道很适合招待客人或者自己享用的甜点。希望大家都能够成功制作出美味的拔丝地瓜，享受甜蜜的味道。