牛肉丸怎么制作_简单易学的制作方法

牛肉丸怎么制作_简单易学的制作方法 本文目录一览

• 步骤一：准备牛肉末
• 步骤二：调制牛肉馅
• 步骤三：搓制牛肉丸
• 步骤四：煮牛肉丸
• 步骤五：装盘
• 小贴士

制作牛肉丸需要准备的材料有：牛肉末、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生姜、葱、蒜、香油、料酒、清水等。

步骤一：准备牛肉末

将牛肉切成小块，放入搅拌机中，搅拌成细腻的牛肉末。

步骤二：调制牛肉馅

将牛肉末放入大碗中，加入适量淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、姜末、葱末、蒜末、香油、料酒和清水，搅拌均匀。

步骤三：搓制牛肉丸

将调制好的牛肉馅取出，用手搓成大小均匀的小丸子。

步骤四：煮牛肉丸

将搓制好的牛肉丸放入开水中煮熟，期间可以加入一些姜片和葱段，煮至牛肉丸浮起即可。

步骤五：装盘

将煮好的牛肉丸捞出，放入碗中，淋上适量的酱油和香油，撒上葱花和芝麻即可。

小贴士

1.牛肉丸的大小要均匀，这样煮的时候才能熟透。

2.在搓制牛肉丸的时候，可以在手心沾上一点水，这样搓出来的牛肉丸会更加光滑。

3.煮牛肉丸的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除牛肉的腥味，同时也能增加口感。

4.在装盘的时候，可以根据自己的口味加入适量的调料，比如酱油、香油、芝麻等。

5.牛肉丸可以用来做汤、炒菜、拌面等，口感都非常不错。