土豆烧猪蹄的家常做法_怎样才能做出美味可口的土豆烧猪蹄？

土豆烧猪蹄的家常做法_怎样才能做出美味可口的土豆烧猪蹄？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 总结

土豆烧猪蹄是一道美味可口的家常菜，口感鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来介绍一下如何做出美味可口的土豆烧猪蹄。

材料准备

1. 猪蹄2只

2. 土豆500克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 胡椒粉适量

10. 食用油适量

步骤说明

步骤一：准备猪蹄

1. 将猪蹄洗净，去掉毛和指甲。

2. 将猪蹄切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，去除血水和杂质。

3. 取出焯水后的猪蹄，用清水冲洗干净备用。

步骤二：准备土豆

1. 土豆去皮，切成小块。

2. 将土豆块放入清水中，焯水煮5分钟，去除淀粉和杂质。

3. 取出焯水后的土豆块，用清水冲洗干净备用。

步骤三：炒制猪蹄

1. 热锅凉油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

2. 加入猪蹄块，翻炒至表面微黄。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量的生抽、盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，猪蹄块没过水面，盖上锅盖，煮30分钟左右，直到猪蹄变软。

步骤四：加入土豆

1. 将焯水后的土豆块加入锅中，翻炒均匀。

2. 加入适量的清水，土豆块没过水面，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆熟透。

步骤五：出锅装盘

1. 煮好的土豆烧猪蹄捞出，装盘即可。

2. 可以根据个人口味加入适量的葱花和香菜提升口感。

总结

以上就是土豆烧猪蹄的家常做法，简单易学，味道鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，需要注意掌握好火候，让猪蹄和土豆都能煮熟，口感更佳。希望大家在家中也能尝试制作这道美味的家常菜。