鸡肝怎么做又嫩又好吃_分享一道简单易学的秘方

鸡肝怎么做又嫩又好吃_分享一道简单易学的秘方 本文目录一览

• 材料：
• 步骤：
• 结尾

鸡肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。但是，很多人在烹饪鸡肝时会遇到一个问题：肝味太重，口感不够嫩滑。那么，如何才能让鸡肝做得又嫩又好吃呢？下面就来分享一道简单易学的秘方。

材料：

- 鸡肝 500克

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 准备工作

将鸡肝洗净，用刀切成小块，放入碗中加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2. 烹饪过程

1. 热锅凉油，放入姜片爆香。

2. 加入腌制好的鸡肝，煸炒至变色。

3. 加入适量水，大火烧开后转小火煮10分钟。

4. 加入葱花翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。

3. 注意事项

1. 在腌制鸡肝时，可以加入一些料酒和淀粉，让鸡肝更加嫩滑。

2. 烹饪时不要用大火，否则容易破坏鸡肝的嫩度。

3. 在煮鸡肝时可以加入一些姜片和葱花，能够去除鸡肝的腥味，同时也能增加鸡肝的香味。

结尾

通过以上步骤，我们可以轻松做出又嫩又好吃的鸡肝。不仅可以满足我们的味蕾，还能够补充身体所需的营养物质。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也保持健康。