莲藕做凉菜的做法大全(怎样做出美味清爽的莲藕凉菜？)

莲藕做凉菜的做法大全(怎样做出美味清爽的莲藕凉菜？)

莲藕丝凉拌

材料：

• 莲藕一根
• 葱花适量
• 姜末适量
• 醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 香油适量

做法：

1. 将莲藕去皮，切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的莲藕丝放入碗中，加入葱花、姜末、醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀即可。

莲藕糯米饭

材料：

• 糯米适量
• 莲藕一根
• 香菇适量
• 肉末适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 香油适量

做法：

1. 将糯米洗净，加水浸泡2-3个小时。
2. 将莲藕去皮，切成小块，香菇泡软切成小块。
3. 热锅凉油，加入肉末、葱花、姜末炒熟。
4. 加入莲藕块、香菇块、盐、生抽、料酒、香油炒匀。
5. 将糯米放入电饭煲中，加入和好的肉末莲藕，加水至适量，按下煮饭键，等待煮熟即可。

莲藕三丝

材料：

• 莲藕一根
• 胡萝卜适量
• 黄瓜适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 醋适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 香油适量

做法：

1. 将莲藕、胡萝卜、黄瓜分别切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 将焯水后的莲藕丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，加入葱花、姜末、醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀即可。

莲藕鸡丝沙拉

材料：

• 莲藕一根
• 鸡胸肉适量
• 黄瓜适量
• 青红椒适量
• 洋葱适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 柠檬汁适量
• 沙拉酱适量

做法：

1. 将鸡胸肉切成丝，加入盐、糖、生抽、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2. 将莲藕、黄瓜、青红椒、洋葱分别切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的莲藕丝、黄瓜丝、青红椒丝、洋葱丝、葱花、姜末、柠檬汁、沙拉酱放入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鸡丝煎熟，加入沙拉中搅拌均匀即可。

莲藕鲜虾沙拉

材料：

• 莲藕一根
• 鲜虾适量
• 黄瓜适量
• 青红椒适量
• 洋葱适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 柠檬汁适量
• 沙拉酱适量

做法：

1. 将鲜虾去壳去虾线，加入盐、糖、生抽、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2. 将莲藕、黄瓜、青红椒、洋葱分别切成细丝，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的莲藕丝、黄瓜丝、青红椒丝、洋葱丝、葱花、姜末、柠檬汁、沙拉酱放入碗中，搅拌均匀。
4. 将腌制好的鲜虾煎熟，加入沙拉中搅拌均匀即可。

莲藕炒鸡蛋

材料：