菜谱大全 家常菜_如何轻松做出美味的家常菜

菜谱大全 家常菜_如何轻松做出美味的家常菜 本文目录一览

• 鱼香茄子
• 红烧肉
• 糖醋排骨
• 结语

家常菜是我们日常饮食中必不可少的一部分，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我就来给大家分享几道简单易做的家常菜，让大家可以轻松做出美味的家常菜。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常经典的川菜，口味独特，鲜香可口，是很多人喜欢的一道家常菜。

材料：

• 茄子 500克
• 猪肉末 100克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将茄子切成长条状，用盐水浸泡10分钟，沥干水分。
2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末炒熟，备用。
4. 锅中加入适量的色拉油，将茄子煎至两面金黄。
5. 加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火，煮至茄子软烂。
7. 将炒好的猪肉末倒入锅中，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

红烧肉

红烧肉是一道非常家常的菜品，口感鲜美，肥而不腻，是很多人的最爱。

材料：

• 五花肉 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• ** 适量
• 清水 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。
2. 将锅中加入适量的色拉油，加热后将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入适量的生姜、葱、八角、桂皮、料酒、酱油、**、清水，煮开后转小火，炖煮至肉变软烂。
4. 将炖好的红烧肉捞出，放入碗中，加入适量的汤汁。
5. 将锅中的汤汁继续煮至浓稠，浇在红烧肉上即可。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，是很多人的最爱。

材料：

• 排骨 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 色拉油 适量

步骤：

1. 将排骨切成小块状，用水焯水后捞出。
2. 将锅中加入适量的色拉油，加热后将排骨块煎至两面金黄。
3. 加入适量的生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐和适量的清水，煮开后转小火，炖煮至排骨变软烂。
4. 将排骨捞出，锅中留下适量的汤汁，加入适量的醋和白糖，煮至浓稠。
5. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀。
6. 将适量的淀粉加入锅中，翻炒均匀，让汤汁变得更加浓稠。

结语

以上就是我分享的几道简单易做的家常菜，希望大家可以在家中轻松做出美味的家常菜。菜谱大全 家常菜，让我们的饮食更加健康、美味。