包子大肉馅的做法及配料(如何制作口感绵软的包子？)

包子大肉馅的做法及配料(如何制作口感绵软的包子？)

包子是中国传统的食品之一，口感绵软，内馅丰富，深受人们的喜爱。包子大肉馅是其中一种经典口味，下面我们来介绍一下它的做法及配料。

配料：

• 面粉500克
• 酵母10克
• 水适量
• 猪肉500克
• 葱末适量
• 姜末适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 花椒粉适量
• 香油适量

步骤：

1. 准备面团

将500克面粉倒入盆中，加入10克酵母和适量的水，揉成面团。然后放在温暖的地方发酵，直到面团发大。

2. 准备肉馅

将500克猪肉洗净，切成小块，放入碗中。加入适量的葱末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、花椒粉和香油，搅拌均匀腌制片刻。

3. 包馅

将发好的面团揉成长条，分割成小面团。将小面团擀成圆形饼皮，将肉馅放入饼皮**，然后将饼皮对折，用手捏紧边缘，包出包子。

4. 蒸煮

将包子放入蒸锅中，用旺火蒸15分钟即可。煮好后，将包子取出，放在盘子中，撒上适量的葱花即可。

小结

包子大肉馅是一道传统的美食，制作起来非常简单。只需要准备好面粉、酵母和肉馅等材料，按照上述步骤操作，就能够做出口感绵软、内馅丰富的包子。希望大家能够尝试一下，享受美食的乐趣。