红烧鱼块的家常做法大全_如何让鱼肉更鲜美可口

红烧鱼块的家常做法大全_如何让鱼肉更鲜美可口 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结语

红烧鱼块是一道家常菜肴，它的味道鲜美可口，深受人们的喜爱。在家里自己做红烧鱼块，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味进行调整。下面，我们就来看看红烧鱼块的家常做法大全。

材料准备

鱼块、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水、油。

步骤

1. 准备鱼块

首先，我们需要准备好鱼块。可以选择鲫鱼、草鱼等鱼类，将鱼肉切成块状备用。

2. 葱姜蒜切碎

将葱姜蒜切碎备用。葱切成葱花，姜和蒜切成末。

3. 热锅凉油

将锅烧热，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香。

4. 放入鱼块

将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 加入调料

加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，适量的糖和盐，一些鸡精，加入清水，水量要稍微多一些，将鱼块煮至入味。

6. 焖煮

将锅盖盖上，用中小火焖煮5-10分钟，直到鱼肉熟透入味，汤汁浓稠即可。

7. 装盘

将红烧鱼块装盘，撒上葱花即可。

小贴士

1. 煎鱼块时要煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加鲜美。

2. 加入调料时，可以根据自己的口味进行调整，如果喜欢甜一些可以多加一些糖。

3. 焖煮的时间要掌握好，时间过长会让鱼肉变得过软，时间过短味道又不够入味。

结语

以上就是红烧鱼块的家常做法大全，做红烧鱼块并不难，只要掌握好步骤和小贴士，就可以做出一道美味可口的红烧鱼块。希望大家在家里也可以尝试一下哦！