五花肉土豆片的做法_怎样让你的家人爱上这道美食

五花肉土豆片的做法_怎样让你的家人爱上这道美食

五花肉土豆片是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，是很多家庭的餐桌上的必备菜品。今天，我将为大家介绍一下五花肉土豆片的制作方法，让你的家人也能够爱上这道美食。

材料准备

五花肉、土豆、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。

制作步骤

1. 五花肉切片，用开水焯水，去除血水，捞出沥干备用。

2. 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，捞出沥干备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉片，煸炒出油，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒香。

6. 加入五花肉片，翻炒均匀。

7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。

8. 加入土豆片，翻炒均匀。

9. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。

10. 最后加入适量的盐调味即可。

小技巧

1. 五花肉切片时，可以将五花肉放入冷水中煮开，再切片，这样可以使五花肉更加鲜嫩。

2. 土豆切片时，可以将土豆放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，这样可以使土豆更加爽口。

3. 煸炒五花肉时，可以加入一些姜片，去腥增香。

4. 焖煮土豆片时，火候要掌握好，不要焖过头，否则土豆会变糊。

结语

五花肉土豆片是一道简单易学的家常菜，制作起来也很方便。只要掌握好制作步骤和小技巧，就可以做出美味可口的五花肉土豆片。希望大家能够尝试一下，让你的家人也能够爱上这道美食。