豆丸子是一道非常受欢迎的小吃,口感鲜美,营养丰富。豆丸子的制作方法并不复杂,只需要准备好材料,按照以下步骤操作,就可以做出美味的豆丸子了。
制作豆丸子需要准备的材料有:黄豆、淀粉、盐、鸡蛋、面包屑、油。
1.将黄豆浸泡一晚上,然后将黄豆磨成豆浆。
2.将豆浆倒入锅中,加入适量的水,加热至沸腾,然后转小火,煮至豆浆变稠。
3.将煮好的豆浆倒入大碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀。
4.将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
5.将面包屑倒入另一个碗中。
6.将锅加热,倒入适量的油,待油热后,将豆浆混合物勺入油中,用勺子搅拌,煎至两面金黄。
7.将煎好的豆丸子捞出,放入鸡蛋液中,翻滚均匀。
8.将裹好鸡蛋液的豆丸子放入面包屑中,轻轻按压,让面包屑均匀粘附在豆丸子上。
9.将裹好面包屑的豆丸子放入锅中,煎至两面金黄。
1.黄豆需要提前浸泡一晚上,这样可以使黄豆更容易磨成豆浆。
2.在煮豆浆的时候,要不停地搅拌,以免煮糊。
3.在裹面包屑的时候,要轻轻按压,以免豆丸子破裂。
以上就是豆丸子的制作方法,只需要准备好材料,按照以上步骤操作,就可以做出口感鲜美的豆丸子了。不过,在制作豆丸子的过程中,一定要注意火候和技巧,才能做出美味的豆丸子。
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2条评论
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