精烩菜的家常做法大全(怎样才能做出口感鲜美的佳肴)

精烩菜的家常做法大全(怎样才能做出口感鲜美的佳肴) 本文目录一览

• 红烧肉
• 宫保鸡丁
• 麻婆豆腐
• 结尾

精烩菜是一种非常受欢迎的菜肴，它不仅口感鲜美，而且制作方法简单，适合家庭烹饪。下面就为大家介绍一些精烩菜的家常做法大全，让你在家也能轻松制作出美味佳肴。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的精烩菜，它的做法非常简单，只需要准备好一些材料，就可以开始制作了。

材料：

猪肉五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水适量。

步骤：

1.将五花肉切成小块，用开水焯水去血水。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3.放入五花肉煸炒至表面微黄。

4.加入适量的料酒，炒匀。

5.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的白糖，翻炒均匀。

7.加入适量的盐和水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8.最后大火收汁即可。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，它的做法也非常简单，只需要准备好一些材料，就可以开始制作了。

材料：

鸡胸肉250克、花生米适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、水淀粉适量。

步骤：

1.将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、淀粉腌制20分钟。

2.热锅凉油，放入花生米炒香。

3.将花生米捞出备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5.放入鸡丁煸炒至表面微黄。

6.加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

7.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8.加入适量的青椒和红椒，翻炒均匀。

9.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10.最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，它的做法也非常简单，只需要准备好一些材料，就可以开始制作了。

材料：

豆腐300克、瘦肉末适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、盐适量、水淀粉适量。

步骤：

1.将豆腐切成小块，用开水焯水去腥味。

2.热锅凉油，放入葱姜蒜和豆瓣酱爆香。

3.放入瘦肉末煸炒至变色。

4.加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

6.加入适量的盐和豆腐，翻炒均匀。

7.加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。

8.最后撒上适量的葱花即可。

结尾

以上就是精烩菜的家常做法大全，这些菜肴制作方法简单，口感鲜美，适合家庭烹饪。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。