白萝卜炒腊肉的家常做法_怎样做才能入味又不失营养

白萝卜炒腊肉的家常做法_怎样做才能入味又不失营养 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 注意事项
• 总结

白萝卜炒腊肉是一道非常下饭的家常菜，它不仅入味，而且富含营养。今天，我就来分享一下这道菜的做法，希望大家喜欢。

准备材料

制作白萝卜炒腊肉需要以下材料：

1. 腊肉：100克

2. 白萝卜：200克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 花椒粉：适量

12. 油：适量

步骤

下面是具体的制作步骤：

1. 将腊肉切成薄片，白萝卜切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

2. 热锅凉油，将腊肉放入锅中煸炒至出油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

3. 加入白萝卜丝，继续翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精、花椒粉调味。

4. 翻炒至白萝卜软烂，腊肉炒熟即可。

注意事项

1. 在烹饪过程中，要不断翻炒，以免食材糊底。

2. 白萝卜含有较多的营养成分，但是烹饪时间过长会破坏其中的营养成分，因此烹饪时间不宜过长。

3. 腊肉的咸味较重，因此在调味时要注意，以免过咸。

总结

以上就是白萝卜炒腊肉的家常做法，简单易学，口感美味，适合家庭日常食用。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也能摄入丰富的营养。