脆皮鸡蛋糕的做法_怎样制作口感酥脆的鸡蛋糕

脆皮鸡蛋糕的做法_怎样制作口感酥脆的鸡蛋糕 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士

脆皮鸡蛋糕是一款口感酥脆、香甜可口的小点心，非常适合下午茶或者休闲时光享用。下面就让我们一起来学习如何制作这款美味的脆皮鸡蛋糕吧！

材料准备

1. 鸡蛋 3个

2. 细砂糖 100克

3. 低筋面粉 100克

4. 玉米淀粉 50克

5. 泡打粉 1/4茶匙

6. 牛奶 40克

7. 黄油 50克

步骤说明

1. 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化。

2. 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，呈现出明显的蛋白霜状态。

3. 将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀，筛入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。

4. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

5. 最后加入融化的黄油，搅拌均匀。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制20分钟左右，直到糕面呈现出金**。

7. 取出烤好的蛋糕，放凉后脱模，切成小块即可食用。

小贴士

1. 烤箱的温度和时间根据个人喜好和家庭烤箱的性能而定，可以根据自己的情况进行调整。

2. 烤制蛋糕时，最好使用上下火一起烤的方式，这样可以让蛋糕烤得更加均匀。

3. 为了让蛋糕更加酥脆，可以在烤制的过程中适当开启烤箱门，让水汽散发出来，这样可以让蛋糕更加干爽。

以上就是脆皮鸡蛋糕的制作方法了，希望大家可以尝试制作一下，享受这款美味的小点心带来的愉悦体验。