西芹炒鸡胸肉的做法_怎样做出口感嫩滑的佳肴

西芹炒鸡胸肉的做法_怎样做出口感嫩滑的佳肴

西芹炒鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，口感嫩滑，营养丰富。下面，我将为大家介绍具体的制作步骤。

准备食材

制作西芹炒鸡胸肉需要准备的食材有：

- 鸡胸肉：200克

- 西芹：150克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 将鸡胸肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 西芹切成小段，焯水备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入鸡胸肉煸炒至变色。

5. 加入焯水后的西芹，继续翻炒。

6. 加入盐、生抽调味，继续翻炒至熟透。

7. 装盘即可。

小贴士

- 鸡胸肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得过于柴硬。

- 煸炒鸡胸肉时火候要掌握好，过火易导致鸡肉变老。

- 焯水后的西芹口感更佳，且炒制时间更短。

总结

西芹炒鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，制作起来也非常容易。只需准备好食材，按照上述步骤进行烹饪，就能够制作出口感嫩滑的佳肴。希望大家也能够尝试制作，享受美食的同时也能够增加营养。