案例背景:
幼儿期正是孩子个性发展和良好体质形成的重要时期,如果这一时期能初步养成良好健康的饮食习惯,那么将会使一个人终身受益。
正如俗话说的:“三岁看到大,七岁看到老”,培养幼儿良好的饮食习惯,是幼儿健康成长的重要因素。要知道,合理的膳食对孩子的成长有很大的影响。
案例实录:
千层是我进现在这所幼儿园以来就一直保持着营养不良的孩子。他长得瘦瘦小小的,不过运动还是比较灵活的。在班级里,大家要去进行户外运动,上下楼梯时、走路时,他都能跟上大家的步伐,积极参与班级活动。在户外活动的攀爬、跑步、玩滑滑梯时,他都能上蹿下跳,十分活泼。
午餐时间,应该是他在幼儿园里最不喜欢的时段。他是个胃口不是很好的孩子,不论是肉类,还是主食,哪怕素菜,属于他的那一份,都适当给他减少了,他还是不能吃完自己的那一份。
案例分析:
通过和孩子家长的沟通和平时的观察,我发现千层的胃口不是很好,饭量很少,吃饭很难做到光盘。通过了解,孩子在家里,要是碰到喜欢的食物,就会吃一些,主要吃的还是些小零食,正餐不好好吃,进餐速度很慢,不喜欢吃绿叶菜和豆制品。
策略调整:
在学校里,为改善千层的挑食问题,我们通过改变食物的性质、大小、摆盘等形式,提升食物的美观度,以促进孩子的食欲。除了鼓励坚持日常运动,还向孩子介绍各种食物的作用,安排座位时,让他和吃饭吃得好的孩子坐在一起,少盛多添,激励他吃好自己的一份饭菜。为他提供高热量、高蛋白的营养加餐。
家校之间,加强联系,向其家长宣传营养不良、挑食对幼儿发展的影响,让他们重视幼儿挑食的问题。要求家人配合学校,做好家庭教育,严格控制孩子的零食,促进孩子健康饮食。对于零食量,能少给,就少给,尽可能的不让孩子吃垃圾食品,鼓励孩子多吃些瓜果蔬菜。平日里,多陪孩子进行户外活动,让孩子每天的户外运动时间不少于两个小时。
案例反思:
家里和学校的努力,相互配合,千层的营养不良情况有了一点改善。升到中班后期,他的体重、身高慢慢接近该年龄段的标准值。其体质也增强了,不再像刚入幼儿园那样,动不动就感冒发烧。
经过对千层保育工作的反思,我深刻意识到,科学保育,家校配合的重要性。我想,要是没有千层家里人的高度配合,想要改变千层挑食的问题,困难会有多大。在平时工作中,我们除了要不断加强自己的科学保育的理论知识,了解幼儿年龄特点,并用理论去指导我们的实践工作;还有加强与家长的联系,加深对孩子的了解,以便更好地开展工作,真正做到家园共育,促进孩子身心健康发展。
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