弹涂鱼是什么东西图片高清（弹涂鱼）

2021年5月，一男子因徒手抓鱼摊上了事，他组织人员花了近4个月，抓一种能跑会跳的小鱼3.8万公斤，结果被判有期徒刑两年，罚款300余万。看到这有人就疑惑了？这究竟是什么鱼，能跑还能跳？还有，男子凭实力抓鱼，咋就被包吃包住了呢？

这期我们就来聊聊这种会跑酷的小鱼，弹涂鱼。当然经常看本喵视频的朋友，都是见过大场面的了。会走路的鱼也没什么稀奇，毕竟沙漠鱼那期我们就认识了一言不合就玩1公里徒步的攀鲈，以及稍微窜一下水，滑嫩的肉质瞬间就能勾起满满回忆的黑鱼老大哥。

青弹涂鱼

但弹涂鱼更为神奇，它的爬行之术比起二位老大哥更为登峰造极，它是一种连散步、交配和繁殖都能在陆地完成神仙物种，它们一改鱼类上岸就只能干瞪死鱼眼的无奈，靠着左右两个强壮的腹鳍肌肉前后运动，可以在淤泥上匍匐前行。

弹涂鱼

大弹涂鱼

而且鱼尾弹跳的技能更是一绝，通过胸鳍收缩和扭成S形的尾巴同时发力，弹涂鱼可以向前弹跳出1米远或向上弹跳5厘米高，因此弹涂鱼也被称为跳跳鱼。弹涂鱼主要分布在沿海滩涂，还有半咸水的河口沼泽地带，我国有弹涂鱼3属9种，常见的有弹涂鱼、大弹涂鱼、青弹涂鱼。

弹涂鱼跳跃

虽说弹涂鱼向前跳跃的距离只有人类的一小步，但却是鱼类进化史上迈出的一大步，要知道大部分的鱼只要离开水，耶稣也救不了它。所以为了练就跑跳绝技，在长达3亿年的时间里，弹涂鱼对自己的身体做了很多有趣的改造。

比如在离开水后，它们会在腮前的喉部保持相当分量的海水，在湿润的情况下，它的腮可以直接呼吸空气，弹涂鱼甚至还进化出了和青蛙类似的能力，就是用皮肤和尾鳍呼吸。

同时，为了防止太阳灼伤眼球，弹涂鱼还贴心地在眼睛下方安排了两个储水的眼窝，眼睛干了，把眼球放到眼窝里泡一泡，真的比一键洗车灯功能都好用。而左右腹鳍则已经复合成了一个小吸盘，有了这个小吸盘，不仅可以帮助它们牢牢地吸附在礁石上，防止被海浪卷走，也可以轻松应对各类复杂地形。

但如果非说在进化路上弹涂鱼还有什么疏忽的话，那就是忘了把自己进化的难吃一点。弹涂鱼虽小，但却肉质鲜美，爽滑可口，在日本被称为“海上人参”，而且在不少国人看来，弹涂鱼敏捷生猛，活力四射，是妥妥的大补食材。特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻, 故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。

好在弹涂鱼身手敏捷，普通人去抓，基本都是人还没靠近，它们早就逃得无影无踪了。但那句话怎么说来着，你强任你强，我喜欢炖汤。所以只要人类馋你的身子，再难搞的动物也会被安排的明明白白。

老练的渔民会将短竹筒埋于滩涂，当滩涂鱼受惊逃窜时，就会钻入竹筒躲避，成为瓮中之鳖。更有技艺高超的渔民，手持一根丈八鱼竿，在七八米开外甩出鱼钩，就能准确无误地钩中一脸懵逼的弹涂鱼。

钓弹涂鱼

在弹涂鱼大量分布的广东，口味清淡的广东人喜欢把弹涂鱼拿来炖汤，味道鲜甜可口。而福建民间则流传着一道乌龙钻豆腐，把活弹涂鱼与豆腐一块煮，鱼受热会钻到豆腐里，成熟后凝固其中, 用筷子拨开豆腐, 可见到有的弹涂鱼作猛力冲刺状, 有的作甩头摆尾状, 有的作弓体欲弹状, 有的作直挺腰身状, 反正是形态各异, 黑白相间,这些小鱼死状之惨，真是闻者伤心，见者流口水，一口下去满嘴都是鲜甜。

因为深受食客欢迎，弹涂鱼的价格自然也是水涨船高，所以民间捕捉弹涂鱼卖钱的人自然也不少。说到这，不少朋友又纳闷了，讲道理这弹涂鱼也不是保护动物啊？开头那名男子怎么就被判刑了呢？

原来弹涂鱼不仅是人类的美味食材，也是不少候鸟和虾蟹的必不可少的生存口粮，男子大量捕抓弹涂鱼不仅破坏了候鸟的食物来源，也给生态带来了一系列不良的连锁反应。更重要的是男子捕鱼的地方是长江刀鲚国家级水产种质资源保护区，是禁渔区，所以这名男子自然是难逃包吃包住的宿命。

当然或许有人认为抓个鱼也要坐穿牢底，这未免有些小题大做了吧？其实抓鱼本无错，但如果只知道贪婪无度的索取，只会加速自然资源的枯竭。你知道8000元一斤的天价刀鱼吗？曾几何时，它们年产量3700多吨，有时赶上丰年，更是“没人买，只能喂猫”。

长江刀鱼

但这些年由于过渡捕捞和污染，长江刀鱼价格虽屡创新高，但人们却越来越难看到它们的身影，有时几条渔船忙活几天也难捕到一条江刀。或许对于每个人来说，感受更深的还是记忆里的那条家乡小河，在电鱼、炸鱼和绝户网的多重打击下，她还是否像当初那样生趣盎然呢？

或许对我们这代人来说限制更多了，比如电鱼炸鱼被禁止、长江刀鱼被禁捕、长江进入十年禁渔期等等，但这些的目的不是叫我们不吃鱼，而是为了让我们和我们的子孙后代以后还能吃上更多更好的鱼！